Le secteur agricole du Ghana est confronté à une contradiction troublante : les récoltes abondantes ont laissé les agriculteurs dans une situation financière difficile, révélant ainsi des faiblesses critiques dans les systèmes de marché post-récolte du pays.

Plus de 100 000 tonnes de maïs et de riz de la récolte de 2024 restent invendues, laissant les agriculteurs coincés dans les dettes et menaçant la survie des transformateurs locaux. Selon le récent rapport du groupe de réflexion IMANI Africa intitulé « La surabondance alimentaire au Ghana : quand la production dépasse la planification du marché », la crise ne vient pas de la surexploitation agricole mais d’une prévoyance inadéquate dans la planification agricole.

La Chambre de l’agroalimentaire du Ghana a averti que la surabondance, aggravée par un afflux d’importations bon marché et une contrebande généralisée de céréales de qualité inférieure, déstabilise le secteur. De nombreux agriculteurs, incapables de stocker leurs produits ou d’accéder à des marchés prêts à l’emploi, ont été contraints de vendre à des prix inférieurs aux coûts de production, ce qui les a plongés dans une situation financière difficile.

L’analyse d’IMANI soutient que les politiques agricoles du Ghana se sont concentrées presque entièrement sur l’augmentation de la production tout en négligeant ce qui se passe après la récolte. Le groupe de réflexion note que chaque fois que la production augmente, comme ce fut le cas en 2024 dans le cadre des initiatives gouvernementales visant à stimuler la production des cultures de base, le système de marché a du mal à absorber l’excédent. Les agriculteurs se retrouvent avec des entrepôts débordants, des produits qui se détériorent et des dettes croissantes, tandis que les acheteurs restent rares.

Le manque d’installations de stockage, la médiocrité des réseaux de transport et la faible coordination entre les agriculteurs, les transformateurs et les acheteurs ont créé une réaction en chaîne d’inefficacité. Dans les communautés agricoles des régions du Nord, de Bono Est et de la Volta, les commerçants proposent aux agriculteurs des prix bien inférieurs aux coûts de production, voire ne se présentent pas du tout.

Le maïs et le riz de contrebande, qui contournent les taxes et les contrôles de qualité, sont déversés sur les marchés ghanéens à des prix artificiellement bas. La CAG prévient que si le gouvernement n’agit pas, des sous-secteurs entiers de l’industrie du riz et du maïs pourraient s’effondrer. Déjà, certaines usines et usines de transformation fonctionnent bien en deçà de leur capacité, tandis que d’autres ont complètement fermé leurs portes en raison du manque de ventes.

La minorité au Parlement a exigé que le ministre de l’Agriculture soit informé de la surabondance alimentaire à l’échelle nationale. En réponse, le chef de la majorité Mahama Ayariga a révélé que le Cabinet avait approuvé le déblocage de fonds pour la Société nationale du stock tampon alimentaire pour acheter les produits excédentaires et stabiliser le marché.

Cependant, plus de 1,3 million de tonnes de riz paddy sont bloquées dans les entrepôts en raison du manque d’acheteurs, selon l’Association des producteurs de riz et l’Association des agriculteurs Apex. La situation est devenue si désastreuse qu’un comité représentant plusieurs associations d’agriculteurs a menacé de boycotter la célébration de la Journée des agriculteurs 2025 à tous les niveaux si le gouvernement n’agit pas immédiatement.

IMANI prévient qu’à moins que le gouvernement ne détourne son attention des objectifs de production vers les systèmes de marché, le Ghana continuera à connaître de tels excédents de gaspillage. Le groupe de réflexion recommande un cadre national plus solide pour le stockage, la transformation et la commercialisation coordonnée, ainsi qu’une gestion renforcée des frontières pour protéger les producteurs locaux.

L’analyse montre que si les politiques de production ne sont pas complétées par une planification post-récolte, le résultat sera toujours un gaspillage. Si le Ghana veut parvenir à la sécurité alimentaire et à l’autosuffisance, il doit traiter la gestion après récolte et les liens avec le marché avec la même urgence que la production elle-même.