Source : James Kweku Baako

La section régionale centrale du Ghana Tourism Authority Ladies Club a, pour la deuxième fois depuis son inauguration l'année dernière, préparé et exposé des cuisines, des boissons et des vêtements autochtones Fantse au siège régional de la GTA à Cape Coast.

L'événement organisé par le PDG de l'Autorité du tourisme du Ghana, Akwasi Agyemang, et d'autres membres de la direction, vise à permettre à chacun de présenter sa cuisine et sa culture des régions dans lesquelles il se trouve. Promouvoir ainsi l’unité dans la diversité.

Le directeur régional central de l'Autorité touristique du Ghana, Charles Kwaku Buabin, a noté qu'outre le fait que la campagne contribue à préserver le riche héritage de la cuisine autochtone du pays, elle favorise également l'unité entre de nombreux membres du personnel de la région. M. Buabin a noté que de telles célébrations se dérouleraient à l'avenir avec grand style pour attirer les touristes nationaux et internationaux et découvrir à quoi ressemblent les cuisines et les vinaigrettes indigènes Fantse. Pour y parvenir, il a supplié tous les Ghanéens aisés de soutenir les futures célébrations, en espèces et en nature.

Le directeur régional adjoint de la région du Grand Toronto, Emmanuel Lawel, qui a été vu par notre équipe de presse en train d'aider les dames à battre le fufu, a noté que l'événement de cette année a connu une légère amélioration par rapport à l'année dernière grâce au soutien apporté à les dames par tout le personnel et deux de leurs clients. Il a ajouté sa voix à celle du directeur régional, Charles Kwaku Buabin, en appelant tous à soutenir le Club des dames en espèces et en nature.

La présidente de la section régionale centrale du Ghana Tourism Authority Ladies Club, Judith Telfer, était pleine de gratitude envers le PDG de l'Autorité touristique du Ghana, Akwasi Agyemang, pour l'introduction de cet événement annuel. Elle a identifié le Fantse kenkey, le Fufu et les soupes légères et aux noix de palme, l'Etsew et le ragoût de poivre, le Fantse-Fantse, l'Apapransa et bien d'autres ainsi que les boissons Prekese et au millet comme certaines cuisines exposées. Mlle Judith Telfer a plaidé pour un soutien accru pour les célébrations ultérieures, tout comme l'a déjà fait un certain M. Acquah de l'hôtel Windy Bay et de l'hôtel Hutchland.

Une autre membre exécutive de la branche régionale centrale du Ladies Club, Hannah Annan, s'est dite ravie du succès de la célébration de cette année. Elle a révélé que d'autres cuisines comme les gâteaux nkatse et gari ont été exposées au cours de l'exposition.