Les commerçants du marché central de Ho ont été invités à lancer leurs produits pour promouvoir les normes requises en matière de sécurité alimentaire.

La Food and Drugs Authority (FDA) a donné cette directive lors d’un durbar organisé dans la région de la Volta, devant le marché, pour marquer la Journée mondiale de la sécurité alimentaire, au cours duquel les parties prenantes ont fait part de leurs inquiétudes quant à la manière dont les aliments étaient exposés sur le sol pour la vente.

Les rues, ruelles et ruelles du grand marché sont investies par des centaines de vendeurs, dont la majorité étale leurs marchandises à même le sol, tandis que les piétons évitent de les piétiner, surtout les jours de marché, qui ont lieu tous les quatre jours.

M. Gorden Akurugu, directeur régional de la FDA pour la Volta, a déclaré que cette pratique soumettait les aliments à une contamination extrême et devait être évitée.

La FDA et ses partenaires ont continué à lutter contre la falsification de l’huile d’arachide et de palme dans le pays, avec huit entités actuellement poursuivies en justice dans les régions de la Volta et d’Oti. Une responsabilité collective doit donc être promue, a-t-il déclaré.

Il a déclaré que la célébration et son thème pour l’année devraient contribuer à améliorer la qualité des aliments dans le pays, citant une récente vague de contamination alimentaire qui s’est avérée désastreuse.

« Nous voulons utiliser cette plateforme en tant que FDA pour faire savoir à tout le monde que la vie peut être dangereuse si nous consommons de mauvais aliments », a-t-il déclaré, appelant les commerçants à mener la campagne pour les meilleures normes en matière de consommables directs.

Cette année, la Journée mondiale de la sécurité alimentaire est célébrée sur le thème : « Les normes alimentaires sauvent des vies ». Le personnel de la FDA a été rejoint par des collègues de la Ghana Standards Authority, du Département de santé environnementale et de l’Assemblée municipale de Ho lors d’une marche à proximité du marché pour sensibiliser tout en distribuant des dépliants et des souvenirs.

Madame Rejoice Norvihoho, la reine du marché, a déclaré que le risque de contamination des aliments était élevé et craignait que la tuberculose et l’hépatite ne se propagent dans cet environnement très restreint.

Elle a déclaré qu’il était important de garantir que les commerçantes n’exposent pas de produits alimentaires sur le sol, car la plupart étaient destinés à la consommation directe, et a donc appelé la FDA et les autorités compétentes, y compris l’Assemblée municipale, à contribuer à promouvoir de bonnes normes.

La Reine du Marché a exprimé l’espoir que l’accent soit également mis sur la restauration rapide, les boissons et la production d’eau en sachet, ajoutant qu’une sensibilisation constante des gens du marché contribuerait à changer les attitudes.

Madame Jocelyn Adeline Egyakwa, responsable du département de coordination de la sécurité alimentaire et d’éducation des consommateurs à la FDA, a déclaré que tout le monde devrait se préoccuper de la sécurité alimentaire, qui comprend l’emballage, l’étiquetage et toutes les autres exigences.

Elle a déclaré que le respect de bonnes normes prévenait les maladies d’origine alimentaire et que l’ensemble de la chaîne alimentaire, de la ferme à l’assiette, devait donc refléter des normes de qualité.

Les responsables de la santé environnementale ont exhorté les vendeurs à prendre en compte la santé des autres et les consommateurs à prendre en compte l’environnement et l’état physique des produits alimentaires avant de les acheter, tout en évitant de consommer des aliments périmés ou malsains.

Les responsables de l’Autorité ghanéenne de normalisation ont noté qu’un grand nombre de produits alimentaires transformés ou emballés sur le marché échappaient aux licences et aux réglementations, et ont déclaré qu’un soutien supplémentaire était nécessaire pour les maîtriser.

M. Divine Bosson, directeur général de la municipalité de Ho, qui a présidé le durbar, a déclaré que l’Assemblée continuerait à collaborer avec les parties prenantes pour contrôler la falsification des produits alimentaires et décourager l’étalage au sol.

« En tant que MCE, l’Assemblée continuera de garantir l’hygiène de la chaîne alimentaire. Nous surveillerons la chaîne alimentaire de la ferme à la cuisine.